四季折々の
豊かな自然に恵まれ、
日本の原風景と、古き良き
日本の伝統文化が残る南砺市。

中でも井波は
約２５０年の歴史を持つ
井波彫刻の起源となる瑞泉寺や
彫刻工房などがあり、
伝統工芸が息づく町。

そんな歴史ある町で、
「志ようず」は、
創業以来９０年近く変わらない
おもてなしの心を大切に、
季節折々の素材を使った
料理を提供しています。